Curso Online de Chapeiro e Lancheiro

O curso de Chapeiro e lancheiro tem a intenção de agrupar as principais informações para que os interessados sobre a temática possam aplicar, corretamente, suas prerrogativas, tais como: boas práticas na manipulação de alimentos; elaboração de lanches quentes; higiene; elaboração de lanches frios; como preparar sucos naturais.

Conteúdo Programático:

UTENSÍLIOS

INTRODUÇÃO

ATENDIMENTO

EQUIPAMENTOS

QUALIDADE DOS PRODUTOS

PADRONIZAÇÃO DA PRODUÇÃO

ELABORAÇÃO DE LANCHES FRIOS

COMO PREPARAR SUCOS NATURAIS

ELABORAÇÃO DE SALGADOS FRITOS

ELABORAÇÃO DE LANCHES QUENTES

ELABORAÇÃO DE SALGADOS ASSADOS

ELABORAÇÃO DAS PRODUÇÕES QUENTES

FORMATO E APRESENTAÇÃO DO PRODUTO

NORMAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR

BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição, dependendo do tempo que o Aluno estudar o curso).

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